Estudiantes exponen la elaboración de alimentos y productos de limpieza y se les prepara para ser emprendedores

Tamaulipas / Altamira / Por: Bernardo Gallardo

Publicado: 30 de noviembre, 2018 | 10:05 PM

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Jóvenes estudiantes de la carrera de laboratorista clínico, participan de la denominada Expotec 2018, y hacen gala de los conocimientos adquiridos en aula, presentando diversos productos elaborados de forma artesanal, con un enfoque a su comercialización.

En entrevista Gabriela Maldonado Aguillón, estudiante del CBTis 105, explica que en la elaboración de alimentos, evalúan cantidades, proteínas, grasas, compuestos químicos, para elaborar productos cárnicos, lácteos, vinos entre otros.

El profesor Arturo Vázquez Córdova, director del CBTis105, resalta que se les prepara en las aulas, para que aprendan como elaborar la diversidad de alimentos, productos de limpieza, lácteos y demás, y se les enseña cómo comercializarlo.

Actualmente están en diálogo con la Secretaría de desarrollo económico del municipio de Altamira, organizando una exposición en la plaza pública del municipio, ofreciéndole a los jóvenes ésa oportunidad de que los ciudadanos conozcan de cerca los productos que elaboran y exista la posibilidad de realizar sus primeras ventas.

La estudiante Noemí Herrera Montoya, cita como ejemplo la elaboración de un producto alimenticio qué resulta de la combinación de carne de res y de puerco elaborando un tocino ahumado , para lo cual utiliza diversas especies y maderas de la región para darle ese toque a este producto.

La jefa de servicios docentes, Lucero Rocío Lozano Ramírez, explica que los jóvenes ponen en práctica los conocimientos adquiridos a lo largo del semestre en la elaboración de alimentos, bebidas, productos de limpieza, entre otros, ensayando en su preparación, con el propósito de que poco a poco vayan perfeccionando sus creaciones, teniendo como objetivo final que cada uno de los estudiantes sean competitivos en la elaboración de sus productos a fin de que puedan comercializarlos.

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