Antojitos callejeros son de gran peligro para la salud en época de calor

31 de Julio 2014,Matamoros,Tamps.-Durante estos meses de altas temperaturas aumenta potencialmente el riesgo de enfermar si se ingieren alimentos o bebidas en puestos callejeros, pues la descomposición de los alimentos es más acelerada y esto conlleva a provocar graves enfermedades gastrointestinales que incluso si no son atendidas pueden llevar hasta la muerte del paciente, sobre todo si se encuentra dentro del grupo más vulnerable, como lo son infantes, la tercera edad o pacientes con alguna enfermedad crónico degenerativa.

José Luis cerda, encargado de prevención en la Copepris de la ciudad de Matamoros, Tamaulipas, declaro a notigape radio que se encuentran trabajando operativos con a finalidad de evitar problemas mayores.

“La instrucción por parte de nuestros superiores es reforzar los operativos en este tipo de establecimientos, en donde no solamente recogemos muestras para su análisis si no que realizamos las recomendaciones sanitarias a los propietarios y trabajadores”, comentó el entrevistado.

“De todas maneras la recomendación es evitar en lo general consumir alimentos en este tipo de negocios pues desgraciadamente no todos son consientes de la importancia de la higiene con el cual se debe trabajar y esto conlleva a la contaminación de lo que se expende, provocando por ende el consumidor o cliente enferme”, finalizo diciendo.