Previenen incremento excesivo en precio de tortillas

El vocero de la industria de la masa y la tortilla, Jorge Negrete Solorzano, declaró que ‘’normalmente los incrementos (de precios del maíz y sus derivados) son como de 5% a lo mejor llega en 2019 o en 2020’’.

En este sentido, atribuyó este aumento a que los principales insumos empleados en esta industria, como el papel y los teflones o antiadherentes, son importados, y su precio cambia paralelamente con el dólar, ‘’lógicamente que si la materia prima aumenta, aumenta el precio’’.

Cabe destacar que la Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo ha generado polémica desde su aprobación en el Senado en el pasado mes de septiembre, debido a especulaciones de que podría limitar la producción de maíz híbrido, generando escasez de maíz y aumentando el precio de sus derivados.

Sin embargo, el representante de este gremio aseguró que al momento las autoridades no han confirmado nada, por lo que se han recibido asesoría jurídica al respecto, para prevenir afectaciones severas en las cerca de 300 tortillerías que existe en la ciudad, mismas que producen el equivalente a 300 toneladas de harina de maíz al mes.