Altas temperaturas incrementan enfermedades gastrointestinales

Hasta un 40% se han incrementado las enfermedades gastrointestinales, debido a las altas temperaturas, siendo la población infantil las más afectada, aseguró la Dra. Vilma Alcocer Cortez, jefa de la tercera Jurisdicción Sanitaria en Matamoros.

“Las enfermedades gastrointestinales son las que están aumentando ahorita sobre todo en los niños, hay que tener mucho cuidado con la higiene, aprender a lavarnos las manos en cualquier momento que vayamos a consumir alimentos y también en su preparación. COEPRIS ha estado muy pendiente en los restaurantes porque ahora la alta temperatura no puede uno dejar la carne o el pollo afuera porque rápidamente se puede descomponer, así como los sacamos del refrigerador hay que empezar a procesarlos”, indicó Alcocer Cortez.

Dijo que las enfermedades gastrointestinales más comunes en época de calor son las diarreas ocasionadas por alimentos contaminados y preparados con poca higiene o expuestos a altas temperaturas ambientales.

Destacó por último que algunos de los síntomas son fiebre, dolor de cabeza, abdominal, y evacuaciones diarreicas que ocasionan deshidratación y cansancio, entre otras. Aunque puede haber variaciones dependiendo del patógeno que ocasione la enfermedad.