Aumentan un 7% precios de cárnicos

Este inicio de año, el precio de los cárnicos ha sufrido un incremento del 7% para los consumidores. Esta alza se debe a la baja producción causada por problemas sanitarios en el ganado de engorda, aunque se espera que la situación se restablezca hacia marzo.

El vocero de la Central de Abastos en Reynosa, Santiago González Cavazos, informó que hace dos meses no se realizó compra de ganado bovino debido a una alerta por el gusano barredor. Además, el sector avícola también se vio afectado por la gripe aviar en Estados Unidos.

En cuanto a los precios, la caja de pollo, que costaba 580 pesos, ahora se encuentra en 650 pesos. Esto eleva el precio del kilo a aproximadamente 50 pesos, mientras que el año pasado se vendía a 35 pesos. Por otro lado, la carne de cerdo se encuentra entre los 75 y 80 pesos por kilo.

González Cavazos explicó que, como distribuidores, también se ven obligados a incrementar los precios para poder absorber los costos adicionales de la carne, los salarios, la electricidad, la gasolina, los seguros, entre otros. “Todo esto ha aumentado, por lo que nos vemos en la necesidad de ajustar los precios para poder subsistir ante esta crisis”, comentó.

Por otro lado, indicó que están atentos al diálogo entre los gobiernos de México y Estados Unidos sobre los temas arancelarios, ya que las modificaciones en la importación y exportación de productos no perecederos, frutas y cárnicos podrían tener un impacto adicional en los costos.