Padres de familia deben de contar con una constancia expedida por la COEPRIS para preparar alimentos en escuelas de tiempo completo

La Comisión estatal de protección contra riesgos sanitarios, sostiene reuniones periódicas, con responsables del área de cocina y directivos de escuelas de tiempo completo, a fin de orientarlos sobre los lineamientos que deben de cumplir en materia de salud, para la preparación de alimentos a los escolares.

Hugo Alejandro Soto Guevara, coordinador de la COEPRIS en la zona sur del estado, explicó que através del CREDE, se han organizado pláticas sobre el fomento sanitario relacionado con la práctica de higiene y sanidad, atendiendo hasta el momento a representantes de más de 60 escuelas de tiempo completo sólo en el municipio de Altamira.

Dijo que existe un convenio entre la Secretaría de educación y la COEPRIS, mediante el cual los padres de familia que manejan los alimentos dentro de los comedores escolares, deben de cumplir sólo con exámenes de laboratorio que garanticen su buena salud, y esta dependencia les otorga una constancia, que certifica que están aptos para manejar los alimentos.

Dijo que a la fecha se tiene el registro de 62 escuelas cuyos padres de familia ya cumplieron con este requisito, destacando que es en beneficio de los niños; dicha constancia, se entrega a la institución educativa, llevando el o los nombres de los que manejan los alimentos, sin que este trámite represente un costo para la escuela o los padres de familia.